Vaisių, uogų ir daržovių perdirbimas

Išmainyta 2 k. vidutiniškai už 1 tašką
Paskutinį kartą prieš 5 mėn.
Leidėjas: Mokslas
1983127 psl.
Viršelis: MinkštasLietuvių k.
Remiantis vaisių, uogų bei daržovių cheminės sudėties ir perdirbimo tyrimų duomenimis, patirtimi ir naujausia literatūra, knygoje aprašoma, kokia žaliava tinka įvairiam perdirbimui ir laikymui, perdirbimo būdai ir taisyklės, nurodoma, kokių indų, įrankių, medžiagų reikia konservavimui. Be to, pateikiama kompotų, sulčių, uogienių ir kitų konservų gamybos receptų.
Patikrinta
Šią knygą siūlo (3)