Organizmo užteršimas nesuvirškintu maistu, kūne gyvenančių parazitų gyvybės proceso liekanomis, maitinantis neatsižvelgiant į fiziologines virškinimo ypatybes, žymiai pakeičia dirbančio žmogaus organizme vandens, tirpiklio savybes. Vanduo, skirtas žmogaus gyvybės aprūpinimui, tampa, papraščiausiai, nuodingas, pavojingas gyvybei. O gyvenantys žmogaus kūne parazitai, vartoja žmogaus organizmo vandenį savo begaliniam augimui ir dauginimuisi. Taip kiekviename kūne, užterštame maistinėmis atliekomis ir kolonizuotame parazitų, susidaro vandens deficitas, t. y. žmogaus organizmas nepastebimai dehidratuojamas.