„Sūriai“ – tai knyga skirta sūrių gurmanams. Ši knyga prasideda pasakojimais apie sūrių istoriją, apie sūrių gamybą, taip pat yra trumpai apibūdinamos sūrių rūšys. Autorius pateikia 75 pikantiškus receptus iš viso pasaulio ir Hans Joachim Dobbelin nuotraukas, specialiai fotografuotas šiai knygai.