Norėjosi valgyti sveiką, šviežią maistą, todėl nusprendžiau paeksperimentuoti su savo mėgstamu valgiu – salotomis. Yra tiek daug būdų jas ruošti ir keisti, bet žmonės dažnai įsikibę laikosi vieno ir to paties. Norėjau, kad salotas būtų lengva ir greita sutaisyti, juk patraukliausi jų privalumai – šviežumas ir paprastumas. David Bez Ši knyga siūlo 260 gardžių, sveikų salotų: po receptą kiekvienam ištisų metų šiokiadieniui. Visas salotas savo biure sukūrė, nufotografavo ir suvalgė Davidas Bezas. Jis – ne virėjas. Davidas – maisto mylėtojas; italas, neabejingas tam, kas yra jo lėkštėje; dizaineris, žinantis, kad iš pradžių valgoma akimis. Ar būtumėte vegetaras, veganas, visavalgis, peskovegetaras ar žaliavalgis, apetitą žadinantis įkvėpimas neaplenks nė vieno skonio, nė vieno sezono.