Toskania to kraina czarów. Chodzi o czar powabnego krajobrazu, szacownych zabytków i pełnych temperamentu ludzi. Cywilizacja rozwija się tu od czasów antycznych, ale najwspanialsze zabytki Florencji, Sieny czy Pizy pochodzą z czasów Renesansu. Mimo tylu lat intensywnego rozwoju człowiek nie zepsuł cudownego, naturalnego pejzażu tej ziemi, pełnego malowniczych pagórków. Wzbogacił go tylko o doskonale komponujące się z krajobrazem winnice. Bo wino (Chianti!!!) to również symbol krainy. Podobnie jak smakowite potrawy kuchni włoskiej. Wiele przepisów na tradycyjne dania włoskie i typowo toskańskie znajdziecie Państwo na kartach publikacji.

Toskania od wieków jest celem pielgrzymek zakochanych w niej podróżników. Oczarowała także autorkę tej książki. Pisze w pewnym miejscu: „Zdarza się, że nagle słyszę go, idąc ulicą. Tak, z pewnością to włoski... jakieś zdanie, rozmowa w tym melodyjnym, poetycznym języku, który zabrzmiał mi z nagła tak swojsko, że, wytrącona z zamyślenia, chłonę zmysłowe dźwięki... Wydaje mi się, że czas spędzony we Włoszech był w moim życiu właśnie tym, co najtrudniejsze, i to on doprowadził mnie okrężną drogą do szczęścia, do nagrody, jaką jest prawdziwa miłość.”

A tytułowe „amaretti” to urocza gra słów. Chodzi zarówno o miłostki, jak też typowe toskańskie ciasteczka.